お祭りで出た残飯をどう処分するのかが気になりますね。 というのも.冷蔵庫の中に入っている食品は.その名の通り “お菓子 “なのです。 実は.冷蔵庫は低温環境を作り出し.細胞の繁殖を遅らせたり.食品の劣化過程を遅らせるだけなので.残飯を冷蔵庫に入れたら安心というわけではありません。 したがって.保存期間が短いほど健康的であり.一般的に冷蔵庫に入れる食品は2日以上保存してはいけないとされており.長期間保存した食品は不健康になるだけでなく.味も次第に落ちていきます。 食品によっては.長期保存すると亜硝酸塩過多になるものもあり.長い目で見ると健康にはよくありません。 野菜でも.ビタミンCやフィトクロムが豊富で.これらの栄養素は長期保存や環境（温度）変化で失われるため.保存に適さない。 これは健康にもよくありません。 ですから.自分や家族の健康のためにも.残飯を適切に処理する方法を身につけましょう。 以下の方法で学ぶことができます：1.できるだけ早く冷蔵庫に保存し.室内に放置する時間を短くする。 2.食べ残しは冷蔵庫に長く保存せず.なるべく早く消費する。 3.再度調理する場合は.必ず火が通るまで完全に加熱してから召し上がりましょう。 4.冷凍した残り物は.なるべく一度に食べるか.一部だけ取り出して加熱して食べ.残りは冷蔵庫に戻して保存しましょう。 5.ここがポイント！食材はラップで覆うか.直接冷蔵庫に入れず.クリスパーに入れる。