減塩食の適応と原則

  効能・効果 高血圧症.心不全.急性腎炎.妊娠中毒症.腹水.水腫.子癇前症など様々な原因による水・ナトリウム貯留のある患者。鄭州人民病院身体検査部 陳涛 食事の原則 1.一日の塩分は3g(または醤油10ml)を超えてはならない.味は砂糖と酢で調理してください。  2.毎日の食事に含まれる具体的な塩分量を.それぞれの状態に応じて決める。例えば.明らかな浮腫のある人は1g/日.一般的な高血圧の人は3g/日。 3.塩漬け肉.ソーセージ.塩卵.皮卵.ソーセージ.赤いソーセージ.漬物.ソース.甘い麺つゆなどの塩で調理したすべての食品と.塩分含有量がわからない調味料が禁止されている。  4.塩分がわかっている食品は.まず計算してから計量・調理し.その他の栄養素は通常の必要量に応じて考慮します。