脳出血の患者は、アレルギーのない限り、果物の選択に特別な条件はなく、適度に食べることができ、生体に必要なビタミン、ミネラル、繊維質などを補充することができる。 脳出血の患者は、リンゴ、バナナ、キウイ、オレンジ、グレープフルーツ、イチゴ、ドラゴンフルーツ、ライチ、パイナップルなどの果物を適度に食べることができ、新鮮な果物にはビタミンA、ビタミンCなどのビタミン類や亜鉛、鉄、セレンなどの微量元素が豊富に含まれており、体に必要な栄養素を補給するだけでなく、便秘を予防し、病気の回復に役立ちます。 さらに、脳出血の患者は、脂肪分の多い肉や動物性油などの脂肪や揚げ物を食べ過ぎてはならない。 塩漬け肉、塩漬け野菜、スモークソースなど、塩分の高い料理や漬け物も適さない。 また、仕事と休養の組み合わせに注意し、夜更かしや過労を避けることなども重要である。