高トリグリセリド患者には、朝食に新鮮な野菜、果物、オート麦など繊維質の多い食品を食べ、肉類より魚類を、タンパク質を補うために大豆や大豆製品を選ぶとよい。
中性脂肪が高い患者に対する明確なレシピはないが、脂肪とコレステロールの摂取を制限し、卵黄、クリーム、動物の内臓、脂肪の多い肉など、コレステロールと脂肪含有量の多い食品の摂取を控えるべきである。
魚には心臓血管を保護するn-3系多価不飽和脂肪酸が含まれている。大豆や大豆製品には植物性タンパク質が豊富に含まれており、血中脂質を低下させる効果がある。新鮮な野菜や果物にはビタミンEやビタミンCなどが豊富に含まれており、人体に有益で心臓血管機能を向上させる効果がある。オートミールや野菜などには食物繊維が含まれており、血中脂質を低下させる効果がある。 オートミール、野菜、その他の食品は食物繊維を含み、血中脂質を下げる効果がある。
食事療法は高トリグリセリド血症患者の治療の一部であるが、薬物に取って代わることはできないので、医師の指導の下、患者が治療方法を明らかにすることをお勧めします。