レタスは低エネルギー密度の食品で.低脂肪.食物繊維とビタミンCが豊富です。生でも.茹でても.炒めても.減量に一定の効果があり.減量期の摂取に適した高級野菜です。 他の野菜や果物.鶏胸肉などの低脂肪肉と組み合わせてサラダにして食べることもできる。 レタスの葉が大きい場合は.手でちぎってスライスにすると.野菜ナイフで切るよりも美味しく食べられる。3.炒める：レタスを炒めて食べることもできる。 レタスのシャキシャキ感を保ち.レタスの栄養素の損失を抑えるため.レタスの調理時間はあまり長すぎないほうがよい。 レタスの水分含有量は95％以上に達することもあり.一般的に消化に胃腸に負担をかけず.満腹感も得られるため.体重コントロールに適している。 レタスを食べるだけで痩せたい人は.運動や規則正しい生活習慣を心がける必要がある。