小児クッキング症候群の臨床症状には.上肢の異常感覚.上腕二頭筋と上腕三頭筋の痛み.肩甲帯の「疑似麻痺」などがある。 クッキング症候群（cookssyndrome）は.Kworkが最初に報告したもので.中華料理を食べた後.顔面.頚部.上胸部.背部.腕に「灼熱感」.「圧迫感」.「つっぱり感」.「緊張感」.「疼痛」といった複合症状が現れる。 中華料理を食べた後.顔.首.上胸部.背中.腕に「ほてり」.「圧迫感」.「つっぱり感」.「しびれ」.あるいは動悸を伴う全身倦怠感などの複合症状群を「中華料理店症候群」と呼ぶ。 テイスティーシンドローム.中華頭痛.中華料理後症候群.日本料理店症候群とも呼ばれる。 かつてはグルタミン酸過剰摂取症候群とも呼ばれていた。 この症状は発熱でも下痢でもなく.神経症状が顕著であるため.病歴と疫学調査データを統合し.急性食中毒.食物アレルギーと鑑別する必要があります。 1.急性食中毒食中毒は.人間の健康を助長しない項目の消費によって引き起こされる急性中毒性疾患である。 食中毒は.細菌や化学毒に汚染された食品を食べるか.または誤ってそれ自体が毒である食品を摂取することによって引き起こされる。 食中毒の特徴は.潜伏期間が短いこと.突発的に集団発生すること.ほとんどが胃腸炎の症状として現れること.特定の食品の摂取と明確な関係があることである。 2.食物アレルギー食物アレルギー（foodallergy）は.食物アレルギー（foodallergy）または消化器系アレルギー反応（allergicreactionofdigestivesystem）.アレルギー性胃腸炎（allergicgastroenteritis）などとも呼ばれ.IBSによって引き起こされる特定の種類の食品や食品添加物などによるものである。 アレルギー性胃腸炎（AGE）は.特定の食品や食品添加物に対するIgE介在性および非IgE介在性の免疫反応の結果.消化器内または全身にアレルギー反応を引き起こす。