脳梗塞は発症率.障害率ともに高く.脳梗塞の患者さんには薬物療法と同様に生活習慣や食生活の改善が重要であると言われています。 喫煙.過度の飲酒.高脂血症.ビタミン欠乏症.高ホモシステイン血症はいずれも脳血管疾患発症の危険因子であり.これらの因子はすべて制御可能であることが研究により明らかにされています。 具体的には.脳梗塞患者の食事は.減塩.低脂肪.低コレステロール.適量の炭水化物.ビタミン豊富.辛いもの.脂肪分の多い肉.クリーム.卵黄.動物の内臓.菓子などを控え.魚やエビ.大豆製品.新鮮野菜.ヨードを含む食品.適量の赤身肉を多くとるという原則が守られるべきものです。 玉ねぎ.きくらげ.きのこなどの食品は血中脂質バランスの調整に役立ち.脳梗塞患者でも摂取できますし.セロリ.りんご.粗びき粉など繊維質の多い食品は腸の動きを活発にして排便の手助けになります。 脳梗塞の患者さんは.健康的な食生活を心がけ.毎回の食事で満腹になりすぎず.食事の回数を減らして健康を維持することが必要です。 喫煙と受動喫煙はいずれも脳梗塞発症の明確な危険因子であり.脳梗塞患者は禁煙し.喫煙環境に置かれないようにすることが強調されるべきです。 また.脳梗塞の患者さんは.適切な運動を行い.体重をコントロールし.仕事と休息の習慣と落ち着いた精神状態を保ち.過労や精神的ストレスを避けることが必要です。 そのため.脳梗塞の患者さんは.食事や生活習慣を良好に保ち.薬物療法と組み合わせることで.再発率や死亡率を下げることができます。