「アマランサスは夜に食べてはいけない」という科学的根拠はありませんので.摂取する時間帯に制限はありません。 アマランサスは鉄分.カルシウム.食物繊維.ビタミン.ファイトケミカルを豊富に含み.カルシウム.鉄などの微量元素.歯や骨の成長.便通や腸のデトックスに良いとされています。 また.ダイエットや体重管理をしたい方にもおすすめの食品です。 アマランサスは光感受性が高い食品で.短期間に大量に摂取すると.皮膚の感受性が高まり.紫外線の吸収を高める可能性があります。 強い日光や紫外線を浴びた後.体が露出した皮膚が炎症を起こし.かゆみ.赤い発疹.皮膚の黒ずみなどの症状が現れる「日光皮膚炎」を発症することがあります。 そのため.短時間に大量のアマランサスを摂取した後の外出は控え.どうしても屋外での活動が必要な場合は.日よけ帽子.長袖の服.マスク.サングラスなどを着用し.物理的に日光から保護することができます。