黒桑は桑の品種である。 桑は桑実、桑、桑棗とも呼ばれ、性質は寒、味は甘酸っぱく、肝腎の経絡に属する。
効能：陰血を養い、体液の分泌を促進し、腸を潤す。
適用される人々：黒桑の新鮮な生の食品は、のどの渇き、喉の病気、腸の乾燥便秘や他の人々によって引き起こされる流体への熱病の損傷に使用することができます;乾燥沸騰した飲み物は、めまい、耳鳴り、難聴、髪の早期白、不眠症や夢見や他の人々によって引き起こされる肝臓と腎臓の本質と血液の不足に使用することができます。
栄養価：桑は砂糖、リンゴ酸、ビタミンや微量元素や他の栄養素の様々な含まれています。
食べ方：新鮮な生食やジュースを飲むのに適しています。
注意事項：脾臓や胃腸の機能が弱っている人、生ものや冷たいものを食べると下痢をしやすい人は、黒桑を食べるのに注意が必要です。
日常的に召し上がる場合、食品の効能は限定的であり、病気の治療の役割を果たすことはできません。 不快な症状がある場合は、病状を長引かせないためにも、早めに医師にご相談ください。