キヌアはキヌア科に属し、お粥や炊き込みご飯、サラダなどにして食べると栄養素を手軽に摂取できる。 キヌアにはアミノ酸、炭水化物、食物繊維、カルシウム、鉄分、亜鉛など様々な栄養素が含まれており、比較的低カロリー、低脂肪で、適度な摂取が健康に良い。 1.調理粥：キヌアは食べるために粥を調理する水の適切な量に追加することができ、調理粥は、栄養価が高くなる後に粥と他の野菜、肉、3の適切な量に追加することができます。 2.蒸し米：キヌアは単独で蒸すことができ、また一緒に蒸気（例えば黒米、米、玄米など）、これらの全粒穀物は、ビタミンB ₁、繊維やミネラルが豊富であり、一緒に調理するだけでなく、栄養強化を作るだけでなく、炭水化物が代謝されたように、身体のエネルギー供給に資する。 3.サラダ：キヌアを茹でて水を切り、カットフルーツとヨーグルトでサラダを作る。 キヌアとフルーツ、ヨーグルトをよく混ぜて食べると、この種のサラダには水溶性ビタミンや微量元素など様々な栄養素が含まれ、栄養価が高い。