胡仔湯は適量であれば太ることはないが、長期間大量に摂取すると肥満の原因になる。
胡錦濤は河南省では非常に有名なスープで、原料が異なるためカロリーも異なる。 例えば、100グラムの辛味スープのカロリーは125キロカロリーで、そのうち炭水化物は0.63グラム、脂質は8.37グラム、タンパク質は11.05グラム、コレステロールは327.36ミリグラムである。
つまり、唐辛子スープの適度な摂取は、人体に多くの栄養素を供給することができ、特に良質な動物性タンパク質は、適度な摂取が人体に有益である。
しかし、胡仔湯のコレステロール含有量は高いので、高脂血症、高コレステロール血症の患者は摂取量を適切にコントロールする必要がある。 胡仔湯のカロリーが人体の消費カロリーを上回ると、脂肪をため込み、肥満の引き金になる。
従って、毎日の食事は適度な辛子湯の摂取が必要であり、野菜や主食などと組み合わせて、栄養の多様性を確保することができる。