タンパク質含有量の多い食品には、牛乳、ヤギの乳、卵、アヒルの卵、大豆、緑豆などの卵、牛乳、豆類、肉類がある。 この種の食品はタンパク質が豊富で、体に必要なアミノ酸をいろいろと供給することができる。 1.卵：卵、アヒルの卵、ガチョウの卵、ウズラの卵、ダチョウの卵など。 この種の食品のタンパク質は主に卵白に含まれ、卵100グラムあたり平均約13.3グラムのタンパク質が含まれている。 2.牛乳：牛乳、ヤギ乳、豆乳など。 牛乳100mlあたり3g、ヤギ乳100mlあたり1.5g、豆乳100mlあたり2.4gのタンパク質が含まれている。 3.豆類：大豆、緑豆、小豆、黒豆など。 豆類の中では黒豆のタンパク質含有量が比較的高く、次いで大豆である。 黒豆100グラムあたり36グラム、大豆100グラムあたり35グラムのタンパク質が含まれている。 4.肉類：牛肉、魚、鶏肉など。100グラムの牛肉には平均17.8グラムのタンパク質が含まれ、100グラムの鶏肉には平均18.5グラムのタンパク質が含まれる。 食品に含まれるタンパク質は、体に必要なアミノ酸の種類を増やすことができ、組織の形成と成長を助け、人体の成長過程に欠かせない重要な栄養素の一つである。