猛暑が続くと.緑豆のスープを飲んで暑さをしのぐ習慣がある。 緑豆は涼しく甘いのが特徴で.清熱解毒.夏バテ解消.喉の渇きを癒す.胃腸を丈夫にするなどの作用があるそうです。 甘くて冷たい緑豆汁を飲むと.熱中症予防.清熱.解毒作用があるため.緑豆汁は夏の飲み物として人気があるのです。 緑豆の清熱力は皮膚に.解毒力は内側にある。 暑さをしのぐだけなら.インゲンを強火で10分ほど茹でればいい。 こうしてできたスープはターコイズブルーで.透明感のある魅力的なものになります。 熱を取り除き.デトックスしたい場合は.インゲンを茹でるのがベストです。 そのため.スープの色が濁り.熱を下げる効果は低くなりますが.熱を取り除き.毒素を排出する効果は非常に高いのです。 良いものでも.誰にでも良いというわけではありません。 緑豆湯は夏バテを解消し.気を益する効果がありますが.次の4タイプの人は飲むのに適しません：体が冷えている人（手足が冷えて力が入らない.腰や足が冷えて痛い.下痢や便が緩いなど）これらの人は体に熱がないため.緑豆を食べてしまうと手足の冷えを悪化させ.他の病気を引き起こすことにもなりかねないのです。 高齢者.子供など体力のない人 緑豆はタンパク質が非常に多く.鶏肉に匹敵し.ジャポニカ米の3倍以上含まれています。 緑豆は大きな分子のたんぱく質を含んでおり.酵素の働きで小さな分子のペプチドやアミノ酸に変換されないと体内に吸収されない。 高齢者や子どもは消化機能が低下しているため.緑豆のタンパク質を短時間で消化することが難しく.消化不良による下痢を起こしやすいのだそうです。 薬を服用している人 緑豆には解毒作用があるため.服用している薬に有機リン.カルシウム.カリウムなどの成分が含まれていると.緑豆がこれらの成分と結合して沈殿物を形成し.薬の効果を壊して治療に影響します。 特に.体を温める漢方薬を飲んでいる人は.薬の効果を減らさないためにも.緑豆は食べない方がよいでしょう。 しかし.黄連.黄巾.黄柏.大青葉.板藍根.牛黄.金銀花など.熱や火を清める生薬は.緑豆湯（粥）や緑豆餅と一緒に服用すると.互いに補い合い.半分の労力で2倍の効果を得ることができるのです。 月経中の女性：体内の血液が不足し.体質が狂っているので.冷たいものを食べると脾胃を傷めやすい。 用意した緑豆のスープを冷蔵庫に入れておき.飲むときに取り出すと.氷のような味わいになるのが好きな人も多い。 実は緑豆汁は冷やして飲むと.脾胃のバランスを崩して下痢を起こすので.冷やさない方がいいのです。 脾胃の弱い人は.必ずしも緑豆汁を選ぶ必要はなく.緑豆粥を食べるという選択もあるのです。 緑豆粥は.米または粟と緑豆を同時に鍋に入れ.水で煮て粥を作る。 米や粟には脾胃を養う作用がある。