蒸し芋のカロリーは、焼き芋など他の調理法に比べて高くはないが、100グラムあたり約75キロカロリーで、適度に食べれば、体に必要なエネルギーと栄養素の一部を摂取することができる。 蒸しサツマイモのカロリーは、調理法によって余分なカロリーが追加されないため、一般的にそれほど高くはない。 サツマイモを適度に食べることで、炭水化物、食物繊維、ビタミン、ミネラルを摂取することができるが、長期間にわたって大量に食べないように注意しよう。 焼き芋のカロリーが高いのは、焼き芋にする過程で、熱のため、焼き芋のでんぷんが糖に変わり、主にショ糖と麦芽糖になり、血糖値を上げる働きが大きくなるからです。 毎日の食事は、食品の多様性、食事の栄養バランスを確保する必要があります。