鳩と緑豆のスープ煮は、薬効のない一般的な食べ物である。 スクアブは栄養価の高い料理だが、スクアブや緑豆に含まれる成分の効能が限られているため、病気の治療や予防には役立たない。 スクアブは典型的な高タンパク、低脂肪、低炭水化物食品で、タンパク質は動物性タンパク質に属し、一種の良質なタンパク質でもあり、その吸収率は非常に高い。 同時に、スクアブは低脂肪で、コレステロールも低いので、太り気味の人や高コレステロール血症の人にも優しい。 緑豆は雑豆の一種で、炭水化物の含量が比較的高く、主食の一つとして使用することができ、同時に、緑豆はかなりの数のタンパク質も含み、様々な繊維質の含量も比較的高く、同時に、様々なビタミンとミネラルの含量は伝統的な主食よりも高い。 伝統的な小麦粉や米の不足を補い、炭水化物の主な供給源としてそれらと併用することができる。 鳩は炭水化物に乏しく、インゲンは炭水化物を多く含むため、この2つの食品は非常に相性が良い。