塩は毎日の食事に欠かせない成分ですが.幼い子どもには早すぎる食べ合わせは不向きです。 塩分の多い食事は赤ちゃんにとって非常に有害なので.親は自分の好みに合わせて子どもに料理を作らないようにしましょう。
赤ちゃんはどのくらい早くから塩を食べることができますか？
赤ちゃんが必要とする塩分は徐々に増え.1日の塩分摂取量は1歳未満の赤ちゃんは1g以下とし.月齢が低いほど少なくする必要があります。 ただし.ここでいう「塩」とは.塩化ナトリウムのことです。
ナトリウムNa+は一般的に母乳や粉ミルクに含まれているため.生後6ヵ月までの赤ちゃんには別途塩を加える必要はありません。
赤ちゃんの高塩分食の危険性とは？
1.高塩分食は.口の中の唾液の分泌を減らし.それに伴ってリゾチームも減少させるため.上気道に様々な細菌やウイルスが存在することを助長することになります。
2.高塩分食は.塩の浸透圧効果により.上気道の正常な寄生虫叢を死滅させ.叢の形成不全をもたらし.罹患につながる可能性があります。
3.高塩分食は.口腔粘膜の上皮細胞の再生産を阻害し.病気に対する抵抗力を失わせる。
4.高塩分食は.子供の体内での亜鉛の吸収に影響を与え.亜鉛欠乏症になる可能性があります。
5.高塩分食は.赤ちゃんの心臓や腎臓への負担を増やします。 赤ちゃんの腎臓は.多すぎる塩分を浸透させるほど発達していません。 補食に塩分を多く含むと.赤ちゃんの腎臓の負担が増え.心臓の負担も増えるため.腎臓や心臓の機能が損なわれてしまいます。 また.幼少期に培った塩分の多い食事は.大人になってもなかなか改善されず.塩分の多い食事は高血圧症などの病気を引き起こしやすくなります。
1.塩分を摂りすぎるとシミができやすい
塩分を摂りすぎると.顔が黒く黄色くなり.頬にそばかすができることもあります。 動物性脂肪とタンパク質を同時に摂り過ぎると.肝臓の正常な代謝に影響を与え.そばかすが目立ちやすくなります。 自炊でも外食でも.濃い味覚の女性は塩分の多い料理を好んで食べるので.長い目で見るとシワが増えやすくなります。 肌のデトックスに役立つ水分を多めにとり.1日に6g以上の塩分を摂取しないようにするとよいでしょう。
2.塩分の摂りすぎはむくみやすい
日常生活の中で.多くの肥満女性の足が午後になるとむくみ.履いている靴がきつくなることが少なくありませんが.実は体内の塩分が原因なのだそう。 “むくみ “とは.余分な水分が排泄されず.体内に蓄積されることで起こる現象です。 汗をかいたり.利尿作用で痩せようとする人がいますが.実は一時的にむくみが解消されるだけで.根本的な脂肪の減少にはほとんど役立っていないのです。
3.塩分の摂り過ぎはガンの原因に
塩分を多く摂ると.高血圧や心筋梗塞.ガンなどの病気になりやすいというのは.医療関係者の間では広く信じられています。 一部の病気の発症を抑えるためには.市内で1人1日に食べる塩の量を現在の約20グラムから10グラム.あるいは5グラム以下に減らす必要があります。 中高年の50％近くが.世界保健機関が定めた1日6グラムの塩分基準値を超えて摂取しています。
塩分の過剰摂取は.血液量の増加や血管壁の側圧の上昇を招き.高血圧を引き起こし.また血管の硬化を招く傾向にあります。 また.塩分を摂り過ぎると喉の渇きを感じ.それを解消するために大量の水を飲む必要があり.長期的に大量の塩分を摂取すると.体のむくみにつながるほか.腎臓の負担も大きくなります。
1日に食べる塩分の量はどれくらいが適切なのでしょうか？
通常の成人の1日のナトリウム必要量は2200mgで.一般的に私たち大人が日常的に食べている食品自体には約1000mgのナトリウムが含まれており.塩から必要なナトリウムは約1200mgなので.実際に毎日の食事に3gの塩を上乗せ摂取すれば基本的には体のナトリウム必要量は達します。 しかし.食習慣や嗜好品などにより.私たちの1日の塩分摂取量は3gを大きく超えています。
中国栄養学会では.健康な成人の1日の塩分摂取量（醤油などの塩分量も含む）を6gと推奨しています。 生活環境の向上に伴い.高血圧の多発が塩分と関係していることが徐々に分かってきており.一般的には普通の人の1日の塩分摂取量は6gで体の必要量を満たすことができ.中国では高血圧の予防とコントロールが急務となっています。 また.塩分は高血圧の人の生活に影響を与えるだけでなく.健常者の塩分過敏症も引き起こす。高血圧患者の60％が塩分過敏症であり.健常者の1/4までが塩分過敏症であることから.健常者の塩分摂取量をコントロールすることが必要である。