まずは「食べる」こと! 脂肪肝の患者さんは.「私は脂肪肝だから.脂肪が多いから.”肉をやめて.キャベツを食べて.普通の水を飲まなければならない”」と考えることが多いようです。 実はその逆で.「良質のたんぱく質を摂る」ことが大切で.豚の赤身.牛肉.魚.卵白.牛乳など.毎日80～100gの良質のたんぱく質を確実に摂るようにしましょう。 高たんぱく質の食事は.肝臓の脂肪の除去を促進することができるからです。 これは.高タンパク食は肝細胞の機能回復と再生を促進し.アポリポタンパク.特に超低密度リポタンパクの合成を高め.肝臓から脂質をスムーズに運び出し.脂肪肝を抑える効果が期待できるからです。 タンパク質の摂取不足は.肝臓への脂肪沈着を悪化させます。 また.食事は.カロリー.脂肪.精製された菓子.塩分.ビタミン.ミネラル.繊維を控え.喫煙とアルコールを絶対的に控えることが必要です。 1日の摂取カロリーは.体重1kgあたり147〜168kJ（35〜40kcal）kcalが適当である。 食事は飽和脂肪酸を総量の10％未満に抑え.コレステロールの摂取を控えること。 肝臓がダメージを受けると.ビタミンの吸収に影響があり.特にビタミンA.B.C.Kが不足するので.速やかに補給する必要があります。 また.微量元素やミネラルの摂取も重要であり.特に亜鉛の摂取は重要です。 これは.肝臓で肝機能をサポートするために亜鉛が必要だからです。 糖分の少ない野菜や果物の摂取を奨励する。 リノール酸.カルシウム.ビタミンB.Eが非常に豊富で.血清コレステロールや中性脂肪を下げ.体内の酸塩基平衡を保つ効果があります。 科学的な運動は重量を減らすために有酸素運動の中量に長時間付着する—つまり.運動の最大強度の50％.一定の基準に心拍数.それぞれ持続30分.週に3回以上.肥満の人々のための運動療法は.ダイエットだけで体重を減らすことがより重要である。 運動は.元の基本的な運動条件.心臓.肺.脳や他の機能状態を考慮するために.自分の実際の状況に注意を払う必要があり.個々の作業状況や全身の状況を考慮し.個別.漸進的な原則に従ってください。 運動の種類.強度.時間.実施時間.実施頻度など.医師に処方してもらうことが重要です。 糖尿病性脂肪肝疾患の患者さんは.空腹時や食後すぐの運動は避け.運動は食後しばらく経ってから行うようにしましょう。 また.食後に運動する場合は.低血糖を避けるため.薬物の作用のピークを避ける必要があります。 肥満型脂肪肝の再発には.体重維持が決定的な役割を果たします。 肥満患者において6ヶ月以内に10％の体重減少が認められる場合.血清ALTの有意な低下と肝内脂肪浸潤の減少を伴うことが多い。 しかし.肥満脂肪肝患者の減量速度は速すぎてはならず.1週間あたり0.5kg以下でなければなりません。速すぎる減量速度（1ヶ月あたり5kg以上）は.脂肪肝炎や肝壊死を誘発し悪化させる可能性があります。 体重の変動が繰り返されると.脂肪肝炎や肝線維症を発症する可能性があります。