果物や大根を適切に摂取すれば、甲状腺結節の患者に副作用を起こすことはない。 果物や大根にはビタミンC、ビタミンA、カロチン、食物繊維などの栄養素が含まれており、目の保護や排便促進などの役割を果たすことができる。 単純性甲状腺結節の患者は、避けるべき特別な食べ物はないが、甲状腺機能亢進症を伴う場合は、甲状腺ホルモンの合成を増加させないように、海藻、海草などのヨードを多く含む食品を食べないようにし、甲状腺機能低下症を伴う場合は、血中脂質を増加させないように、脂肪分の多い肉、揚げ物などの高脂肪食品を食べないようにする。 甲状腺結節と診断された患者は、積極的に医師の治療に協力すべきである。