卵のペーストを適度に食べるメリットは、タンパク質やその他の栄養素を体に供給することだが、腹痛や下痢などの消化不良の症状を引き起こさないよう、適度に食べることに注意しよう。
卵は栄養素が豊富で、卵100グラム（平均値）あたり144キロカロリー、そのうちタンパク質13.3グラム、脂質8.8グラム、炭水化物2.8グラム、コレステロール585ミリグラム、ビタミンA234マイクログラム、ビタミンE1.84ミリグラム、カリウム154ミリグラム、カルシウム56ミリグラム、セレン14.3マイクログラムを含む。
卵にはレシチンが豊富に含まれ、脳リン脂質、コリン、その他の健康効果がある。
ニンニク100グラムのカロリーは139キロカロリーで、そのうち炭水化物は29.6グラム、タンパク質は5.2グラム、脂肪は0.2グラム、食物繊維は1.2グラム、カリウムは437mg、セレンは5.5マイクログラムである。 適度な摂取で上記の栄養素を補うことができる。
卵やニンニクにアレルギーのある方は、卵とニンニクペーストを適度に摂取することをお勧めします。