生米を食べて下痢をする、臨床的によくある原因は腸の感染、消化不良などである。 1.腸の感染：高温の調理がない生米は寄生虫の卵が残っている可能性があり、このような食品を食べると腸管に寄生虫が感染して、腹痛、下痢などの症状が出る可能性が高い。 2.消化不良：生米の場合、食感が比較的硬いため、胃酸で分解されにくく、消化管に残留すると、消化管の消化負担や水分の吸収を悪化させ、下痢、腹痛、排便や排気の異常などの臨床症状が現れる。 一般市民は調理された食品を主食とし、特に主食と肉類を摂取し、症状が出た場合は早めに病院へ行き治療を受けることをお勧めする。