最新の食生活指針（2022年版）によると、少量でも十分な量の水を飲むことが推奨されている。 温暖な気候で、運動量が少ない場合、成人男性は1日約1700m、成人女性は1日約1500mlの水を飲む。 人間の体の約70％は水分であり、水を飲むことは血圧の維持、体温調節、栄養素の運搬、老廃物の排泄に役立つ。 十分な量の水を飲むことは、健康的な代謝を維持し、食欲を抑えるため、適正体重を維持するのにも役立つ。 食前に水を飲むと、体重を減らす効果があるという研究結果もある。 腎臓結石の患者は医師の指導の下、水の量を増やすことができるように、個人の健康状態に応じて適度に増やすことができる。 一度に大量の水を飲むと、腎臓や心臓への負担が大きくなり、ひどい場合には水中毒の症状を引き起こすこともあるので注意が必要である。