茯苓の食べ方は患者の体質や病気によって異なり、「どのように食べるのが一番良い」ということはなく、茯苓は一般的に煎じ薬や薬膳、処方箋や独自の漢方薬で作られたものを食べます。 茯苓は肝臓、胃の経絡に属し、味が甘く、淡白で、性質が平坦で、関節があり、湿を取り除き、解毒作用があり、梅毒や水銀中毒による四肢の拘縮、筋肉痛、骨痛に用いられます；湿熱性の淋病、ダウン、癰、瘰癧（主に首のリンパ節の結核を指します）、疥癬。 食べ方は様々で、例えば、単剤で煎じたり、鳳凰、パパイヤ、薏苡仁などの漢方薬と組み合わせて、梅毒や梅毒による水銀中毒による腱や骨の痛み、四肢の拘縮（四肢が縮み、屈伸が好ましくない）を治したり、また、ムートン、タンポポなどと組み合わせて、暑気あたり（排尿時に灼熱感や刺すような痛みが明らかで、頻尿や切迫感を伴い、下腹部が牽引されて不快感がある）を治したりします。 茯苓と粥の薬膳料理、瘰癧潰瘍にも一定の効能があり、さらに茯苓は風解毒スープ、リューマチカプセルなどの伝統的な漢方薬の処方や独自の漢方薬の組成を模索している。 茯苓飲方は、患者の実際の状態、個人の体質などに応じて決定され、患者は薬の盲目的な使用を避ける必要があり、この薬が必要な場合は、専門の漢方薬の指導を受けなければならない。