血中尿酸値が高いことと大豆製品を食べることは関係があるかもしれない。 高血中尿酸の原因はプリン体を多く含む大豆製品の食べ過ぎかもしれませんが、他の高プリン体食品や病気も高尿酸の原因になります。 血中尿酸値が高くなる原因は2つあり、1つは尿酸の排泄が減少すること、もう1つは尿酸の産生が増加することです。 高プリン体食品を摂り過ぎると高血中尿酸になりやすく、大豆や黒豆などプリン体を多く含む大豆製品の摂り過ぎは高血中尿酸の原因となります。 その他、腎尿細管分泌の低下、糸球体濾過の低下、先天性プリン体代謝異常などが一次性高尿酸血症の原因となり、白血病、慢性腎臓病などが二次性高尿酸血症の原因となることもあります。 血中尿酸値の高い患者は、通常の病院のリウマチ・免疫科を受診し、医師の指示に従って診断と治療を標準化することが推奨される。