糖尿病患者において、ブラックコーヒーを飲むと血糖値が上昇する可能性がある。
コーヒーの血糖値への影響については、十分に解明されていません。 短期的な研究では、コーヒーの飲用により体内のアドレナリン濃度が上昇するため、血糖値が上昇する可能性が示唆されているものもありますが、長期的な研究では、コーヒーの長期飲用により2型糖尿病の発症リスクが低下する可能性が示唆されているものもあります。
また、コーヒーに対する感受性には個人差があるため、糖尿病患者は自分の状況に応じてブラックコーヒーを飲み、飲んだ後の血糖値の変化を観察して、その影響を確認することが勧められる。 コーヒーが血糖値を上げる可能性がある場合は、ノンカフェインのコーヒーを選べばよい。
糖尿病患者は、医師の指導のもと、科学的な飲食をすることをお勧めする。