高血圧の予防には.油と塩分を控えた軽めの食事が必要です。 中国居住者のバランスのとれた食生活のためのガイド」によると.中国居住者の主な食生活の問題は.脂肪の摂りすぎ.粗飼料の摂りすぎ.牛乳・大豆製品の摂りすぎとされています。 肉を選ぶときは.魚や鶏肉など不飽和脂肪酸の多い白身を選び.家畜など飽和脂肪酸の多い赤身は控えるとよいでしょう。 高血圧の健康レシピは.栄養士によって次のように示されています：朝食には.トウモロコシ粥.牛乳.豆乳.ゆで卵を選び.昼食には.赤身の肉を使った野菜炒め.小さな野菜と豆腐のスープ.ご飯.蒸し魚.夕食には.ご飯.カンポー鶏.山芋と木耳.海藻のスープで.8割方満腹することを推奨しています。 炒め物には.コーン油.ピーナッツ油.大豆油.オリーブ油などの植物油がおすすめです。 食事以外に.適度な運動と禁煙・禁酒も重要です。