神経内分泌腫瘍の手術後は、消化がよく、ビタミンが豊富で、低塩、低脂肪、良質のタンパク質の食事、新鮮な野菜や果物、乳製品などを多く摂ることをお勧めします。 神経内分泌腫瘍は神経内分泌細胞から発生する腫瘍の一種である。 神経内分泌細胞は生体内に多数存在し、ホルモンを分泌することができ、これらのホルモンは血糖値の調節、胃酸の分泌、細胞の成長など、様々な面で生体の機能を調節する。 これらの神経内分泌細胞が過剰に増殖すると、腫瘍が発生することがある。 神経内分泌腫瘍は体のどこにでも発生する可能性があり、ホルモンに関連した特異的症状、ホルモンに関連した非特異的症状、腫瘍の拡大による様々な圧迫症状を引き起こす。 神経内分泌腫瘍の手術後は、細胞の再生と修復を促進し、体に必要な栄養素を増やし、免疫力を向上させることができる大豆製品、卵、牛乳、赤身肉などの良質のタンパク質を多く含む食品を摂取することが望ましい。トマト、ナツメ、リンゴ、バナナなどのビタミン類を多く含む食品、新鮮な野菜や果物を摂取することが望ましい。 特にビタミンBを多く含む食品は神経に栄養を与え、回復を促進する。 また、生クリームや脂身の多い肉など脂肪分の多い食べ物や、唐辛子、タマネギ、ショウガ、ニンニクなど辛くて刺激の強い食べ物は避けるべきである。 神経内分泌腫瘍の術後患者さんには、専門医の指導のもと、無理のない食事療法を行うことをお勧めする。