糖尿病患者は一般的に卵を食べることができますが、過剰な消費ではなく、中庸に注意を払う必要があります。 卵と卵製品は栄養素が豊富で、栄養価が高く、卵は卵加工品で、タンパク質を多く含み、中国栄養学会は卵100個にタンパク質14.2g、炭水化物4.5gを含むというデータを提供している。 卵を適度に摂取することで、糖尿病患者により良質なたんぱく質を補うことができる。 また、卵はグリセミック指数が高くない食品であるため、糖尿病患者が卵を食べることは血糖値への影響が少なく、糖尿病患者の食事により適している。 しかし、それは一度だけでは、胃腸の不快感を引き起こすためにあまりにも多くを食べることを避けるために、あまりにも多くを食べることができないことに注意する必要があります。