口腔内潰瘍は.口腔粘膜の潰瘍性病変で.口唇.頬.舌に発生し.周期的に再発するのが特徴です。 年齢を問わず.主に女性に見られ.一年を通して発症する可能性があります。 潰瘍は自己限定的で.通常は7〜10日で自然に治癒します。 栄養食事療法で対処するのがベストです。
原因
漢方医学では.心や脾に熱がたまり.陰虚火旺になることが主な原因だとされています。 現代医学では.再発する口内炎はまず免疫と密接に関係していると考えられています。 また.貧血の頻発.偏食.消化不良.下痢.発熱.睡眠不足.過労.精神的緊張.仕事のストレス.生理周期の変化なども.体の免疫力を低下させ.口内炎を頻繁に再発させる原因になります。
症状
口内炎の主な臨床症状は.口腔粘膜に小さな円形または楕円形の潰瘍面が単独または任意の部位に再発し.激しい自発痛を伴うことである。 全身的な症状はそれほど顕著ではありません。 潰瘍面は直径2〜3mm程度で.基線はきれいに縁取られ.周囲を赤色のハレーションで囲まれる。 潰瘍面は黄白色の繊維状の滲出液で覆われ.激しい灼熱痛があり.冷・熱.酸・塩味の刺激で増悪する。 治癒後に傷跡は残りませんが.天候や感情.労作などで再発することがあります。 この病気は何年も.あるいは何十年も続くことがあります。
栄養治療の原則
1.脾胃に熱がたまることが原因なので.熱や火を取り除き.血を冷まして内臓をきれいにする食事をすることが望ましいです。
2.そのような炎症に心臓の火として.それは.心臓をクリアし.火を下げ.血液や利尿剤の食品を冷却するために食べることが適切である。
3.感情に伴う肝鬱や気滞.月経があるため.食事で肝を鎮め.気を整え.のぼせを整えることが望ましいです。
4. 陰虚火旺の患者は.調節のために陰を養い.火を下げる食品を食べることが望まれる。
5.脾虚と湿の捕捉によるもので.食事療法は気や脾.芳香湿に効果のある食品を多く摂ることが望ましいです。
6.脾腎の虚がある場合は.脾腎を温め.寒湿を散らすとよいでしょう。
食事指導
1.傷の治りを促進する亜鉛を含む食品を多く摂る（牡蠣.動物のレバー.赤身肉.卵.ピーナッツ.クルミなど）。
2.潰瘍の治癒に有効なビタミンB1.ビタミンB2.ビタミンCを多く含む食品を多く摂る。 そのため.トマト.ナス.ニンジン.大根.キャベツ.ホウレンソウなど.新鮮な野菜や果物をより多く食べる必要があるのです。
3.玉ねぎ.生姜.ネギ.ニンニク.唐辛子.胡椒.牛肉.羊肉.犬肉など.辛いもの.香りの強いもの.乾燥して温かく炎症を起こしやすいものを避けてください。
4.タバコ.アルコール.コーヒー.刺激の強い飲み物の使用を控える。
5.沸騰したお湯をたっぷり飲み.なるべく刺激を与えないようにする。
6.消化の良い柔らかい食事を摂る。体重が重い場合は.半流動食を与えることもある。
7.酸性.アルカリ性.辛いもの.揚げ物などの過剰摂取を控える。
8.新鮮であっさりした料理を多く食べ.厚くて脂肪分の多いものを食べないようにする。