コレステロール

肝臓で作られるワックス状の脂肪のような物質で.血液中や全身の細胞に含まれています。コレステロールは健康に重要で.細胞壁.組織.ホルモン.ビタミンD.胆汁酸を作るのに必要です。コレステロールは.卵黄.肉.全乳の乳製品など.動物から採取した食品を食べることでも摂取できます。血液中のコレステロールが多すぎると.血管壁に蓄積し.組織や臓器への血流を阻害し.心臓病や脳卒中の発症リスクを高める可能性があります。