健康的な食生活の「赤・黄・緑・白・黒」の意味とは？ ”赤 “はトマトの日.トマトには栄養が豊富に含まれており.栄養士が一致して認めているそうです。 ビタミンCを中心にさまざまなビタミンが含まれており.がん対策に最適な野菜・果物です。 専門家は.トマトが抗がん作用を持つのは.トマトの赤みが細胞の損傷を防ぐためだと考えています。 だから.”トマト.栄養良し.美と若さ病少なし “という民間のことわざがあるんです。 イエロー」とは何ですか？ カボチャ.サツマイモ.ニンジン.古いトウモロコシ.大豆などを黄野菜と呼ぶ。 米国で行われた特別調査では.黄色い食品を摂取すると腫瘍の発生率が20％低下することが示されました。 カロテノイドは健康において2つの重要な役割を担っています。1つは免疫システムをサポートすること.もう1つは抗酸化物質で.DNAを傷つけるフリーラジカルを中和し.細胞をダメージから守ることです。 グリーン」とは何か？ 緑茶には抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれており.抗がん作用や抗がん作用があることが知られています。 “白湯でお茶を飲むと100年以上生きられる “という諺があります。 ホワイト」とは.オート麦粉やオートミールのことです。 イギリスの元首相マーガレット・サッチャーは.コレステロールが高く.薬も飲まなかったが.毎朝オートミールパンを食べていたという。 オートミール粥は.コレステロールや中性脂肪を下げるだけでなく.糖尿病や下剤.ダイエットにも効果的です。 ブラック」とは.黒色の菌類のことです。 血液粘度の調節.抗血小板凝集.血液粘度の減少に非常に優れています。 黒キクラゲを食べると.血液がサラサラになり.脳血栓や冠状動脈性心臓病になりにくくなるそうです。 血液の粘度が下がることは.がんとの闘い.予防にもプラスに働きます。