果物には糖尿病患者にとって有益なビタミン.食物繊維.ミネラルが多く含まれているので.完全に「やめる」のは不適切ですが.果物に含まれるブドウ糖は砂糖好きには恐れられているものでもあるのです。 実は.フルーツは獣ではないのです。糖質好きも.フルーツ料理を「楽しむ」ことで幸せになれるのです。 一般的に.血糖コントロールが安定している糖質制限者（空腹時血糖6mmol/l.食後2時間血糖8mmol/l以下.高齢者は空腹時血糖8mmol/l以下.食後2時間血糖10mmol/l以下）は.低糖度でグリセミック指数の低い果物を選べばよいとされている。 高血糖で体調が不安定な患者さんには.トマトやキュウリなど糖度5％未満の野菜や果物のみを使用することができます。 糖尿病患者さんが果物を選ぶ際には.果物に含まれる糖分やでんぷんの量.果物ごとの血糖値などを参考にするとよいでしょう。 100gあたりの糖質が10g以下の果物としては.キュウリ.スイカ.オレンジ.グレープフルーツ.レモン.桃.梅.アンズ.ビワ.パイナップル.イチゴ.サクランボなどがあります（詳細はグリセミック指数表または食品エネルギー表をご参照ください）。 果物を食べるタイミングは.食間.小腹が空いたとき.体を動かした後など.エネルギーや栄養補給として最適です。 これは通常.9時半から10時半頃.つまり就寝の1時間前です。 一度に炭水化物を過剰に摂取すると.食後の血糖値が高くなり.膵臓の負担が増えるので.食前・食後すぐに果物を食べるのは好ましくありません。 人それぞれの具体的な状況は異なりますし.それぞれの果物が血糖値に与える影響も異なります。 自宅に血糖値測定器をお持ちの患者さんは.果物を食べる前と食べた2時間後に血糖値を測定することをお勧めします。