中医学は.患者の食事禁忌について.多くの経験と体系的な理論指導を蓄積してきました。 寒証.熱証.虚証.実証の共通臨床証の食事禁忌は以下の通り：寒証：適切な原則は.温と中を利し.寒を散らし.烙を強くすることです。 温かいもの.熱いものを食べ.冷たいもの.生ものは避けた方がよい。 熱い症状：適切な原則は.熱を清め.体液を生成し.陰を養うことです。 冷たくて穏やかな食べ物を食べ.陰を害する温かく乾燥した食べ物を避けることが望ましい。 虚証：陽虚の場合は.温性・強壮が適切で.寒性・冷性の食品は禁忌である。 陽虚の患者は.冷たいメロンや果物.冷たい料理や冷菜を食べ過ぎないようにする。 陰虚の患者は.滋養強壮.軽食.温食を避け.ワイン.玉ねぎ.にんにく.唐辛子.生姜など.辛くて刺激的な食品はすべて食べないほうがよい。 一般的に.陰虚の患者は.気を消耗して体液を失うような食べ物や.脂っこく変質しにくい食べ物を食べてはいけません。 虚証の患者さんの多くは脾胃の機能が低下しているため.消化吸収が難しく.脂っこいもの.油っこいもの.粗いもの.硬いものは食べないようにします。 固証：これは実際の病邪の有病率を指し.熱証と寒証に分けられる。 食事は.症状と根本原因の両方に基づき.急を要する場合は症状を.緩慢な場合は根本原因を治療することで.主要な矛盾をとらえ.薬の効果を発揮させるようにします。 例えば.気滞のある人は.中国山芋や芋類など胃腸を停滞させやすいものを食べないようにし.痰の多い人は脂身の多い肉など痰の出るものを食べないようにします。 また.一般的に治療中は次の点に注意するよう患者さんに言われています。冷たいものや生ものを避ける.つまり冷たいものを食べない.生野菜や果物を食べ過ぎない。 粘着性のある食べ物や滑りやすい食べ物を避ける：これは血行が悪く.外界の感覚を発症している人には禁忌である。つまり.もち米や小麦など消化の悪い米や粉の食べ物を摂取するのは好ましくない。 脂っこいもの.油っこいものを避ける：痰湿.外感.あらゆる虚証のある人は避ける.すなわち脂っこい肉や揚げ物。 生臭いもの.臭いものは避ける：風熱.痰火.かぶれ.ただれのある人は避ける.すなわち魚.エビ.カニ.マトン.犬肉.鹿肉など。 辛いものを避ける：熱を持つ人.すなわちタマネギ.ニンニク.ニラ.唐辛子.ワインなどには避ける。 毛の生えたものを避ける：喘息.風.ただれ.潰瘍に。 毛の生えたようなもの」とは.古い病気の再発や新しい病気の悪化の原因となる食べ物のことを指します。 生臭いもの.辛いもののほか.ガチョウの肉.鶏の頭.豚の頭の肉.ロバの頭の肉なども含まれます。
（注：あくまでも目安です。