ビタミンBは、ビタミンB複合体としても知られ、主にビタミンB欠乏症やその他の疾患による栄養不良の予防と治療に使用される。 ビタミンB複合体は複数のビタミンB群の複合製剤で、主にビタミンB欠乏症、脚気、ペラグラなどによる栄養失調の予防と治療に使用される。 ビタミンB群は水溶性ビタミンであるため、過剰に摂取してもそのほとんどが尿として排泄されるため、一般的に重大な副作用は起こらないが、短期間に大量に経口摂取した場合、皮膚のかゆみ、食欲不振、イライラ、尿が黄色くなるなどの副作用が起こることがあるが、水分を多めに摂取することで排泄を促せばすぐに収まる。 穀物食品に含まれるビタミンB群は含有量が多いため、普段から偏食の習慣がなければ、一般的にビタミンB欠乏症は起こりませんが、ビタミンB欠乏症が疑われる場合は、医師の指導の下、適時病院を受診し、介入療法を行う必要があります。