食べ方によっては鮭を食べて寄生虫に感染する可能性もある。 鮭にはトレマトーデス、住血吸虫症、住血吸虫症などの寄生虫も含まれている可能性がある。 寄生虫に感染するかどうかは、食べ方に関係している。 鮭を生で食べると、たとえよく洗ってあっても寄生虫に感染する可能性があり、感染すると下痢、腹痛、吐き気、湿疹などの症状が出ることがある。 サーモンは調理後、例えば茹でた後に食べると、高温によってあらゆる種類の寄生虫を効果的に殺すことができ、一般的に感染することはない。 したがって、安全上の理由から、寄生虫の感染を減らすことができ、体の健康に有益である調理したサーモンを消費することをお勧めします。