屋外での活動が少なくなる冬は.人体が空調の効いた室内で過ごす時間が長く.屋内と屋外の温度差が大きいため.風邪を引きやすくなります。 慢性腎炎の患者さんは.風邪をひくと悪化する傾向があるので.免疫力を調整し.風邪を予防することが特に重要です。 免疫力アップに役立つ食品を紹介します。 1.かぼちゃ：カロテンが豊富で.主食として利用できる。 例えば.かぼちゃ炒めビーフン.かぼちゃスープなど。 2.キウイフルーツ：ビタミンCが豊富で.そのまま食べられます。 酸化しやすいので.カット後はすぐにお召し上がりいただき.ジュースにするのはお避けください。 3.胚芽米：全粒粉食品で.ビタミンEが豊富で.抗酸化作用がある。 また.食物繊維を多く含むため.便通を促進し.有害物質が腸内に留まる時間を短縮し.排泄を助けることができます。 4.キノコ食品：キノコに含まれる多糖類は.免疫機能を高めるのに重要な役割を果たし.心肺機能を改善することもできる。 例えば.銀キクラゲには17種類のアミノ酸やカルシウム.ビタミン類が含まれており.陰を養い肺を潤し.胃を滋養する働きがあります。 さらに.しいたけ.わらび.霊芝は免疫力を高める効果があります。 注意すべきは.きのこ食品にはカリウムとリンが多く含まれているため.血中カリウムが高い患者さんや血中リンが高い患者さんには禁止されていることです。 5.カリフラワー：ビタミンCや様々な微量元素が豊富で.食物繊維も豊富です。 6.ウズラの卵：栄養失調の人に適しています。 うずらの卵は.良質のたんぱく質.各種ビタミン.リン.カルシウム.鉄分などを含み.気血を養い.体や脳を丈夫にする効果があるとされています。 7.紅棗：脾胃が弱く.気血の不足.疲労.風邪を引きやすい人に適しています。 デーツは糖分.カルシウム.リン.鉄.ビタミンC.ビタミンPなどを含み.「天然のビタミン剤」と呼ばれ.脾胃を養い.血を養い.心を落ち着かせる作用がある。 近年.ナツメにはアデノシン環状リン酸が多く含まれ.血管拡張作用や抗アレルギー作用があることが分かってきた。 8.山芋：特に脾胃が弱く.免疫力が低い人に適しています。 山芋には.カルシウム.リン.多糖類.多くのビタミン.サポニンが含まれています。 脾臓.肺.腎臓.滋養.体力を強化する作用があります。 9.トマト：リコピン.カロチン.ビタミンE.ビタミンCなどの様々な抗酸化強力因子が含まれており.免疫力を向上させることができます。 トマトをオリーブオイルで少し加熱して食べると.リコピンがより多く体内に吸収されます。 10.大麦：タンパク質.カルシウム.リン.鉄.ビタミンBなどを含む。 脾臓を強化し.下痢を止め.利尿.免疫力を高める働きがあります。