1888年に世界の医学界が大腿骨頭壊死という病気を初めて認識して以来.大腿骨頭壊死は珍しい病気から多面的でありふれた病気へと変化してきました。 良い食事は大腿骨頭壊死の回復に役立ちます。 大腿骨頭壊死症は.年齢に関係なく発症しますが.31歳から60歳に多く.男女差はありません。 股関節やその周囲の関節に隠れた痛みや鈍い痛みとして始まり.活動後に悪化していきます。 大腿骨頭壊死は.最高のどのような食品を食べないように.次のように紹介されています：1.刺激食品：食べるか少ない唐辛子.唐辛子.および食べるか少ないトマト.ほうれん草.アマランス.野生米.ナス.ジャガイモなどを避ける.アルコールや炭酸飲料.あまり強いお茶やコーヒー.貝.ドライフルーツ.MSG添加物や防腐剤の食品を食べて回避することができます。 2.高脂肪食品：高脂肪食品（牛肉.豚脂など）と酸性.アルカリ性.塩辛い食品と合成食品.漬物.フライ.揚げ物などを避けましょう。 塩分を1日6gに制限するのは良いことです。 3.甘いもの：甘いケーキ.甘いスナック.お菓子.アイスクリーム.チョコレートなど.甘いものの摂取を控える.または減らす。 乳製品のほかに.カルシウムを多く含む食品として.動物の骨スープがあります。 また.ボーンブロスにはタンパク質の他に脂肪酸が含まれていますが.このうち脂肪酸には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があります。 骨の形成にはタンパク質.脂質.カルシウムが重要なので.骨スープを多く飲むことは大腿骨壊死の治療にも有効なのです。 しかし.骨スープにはカルシウムイオンが少なく.カルシウムの濃度が低いため.スープを煮込む際にまず骨を叩き割って.ミネラルやたんぱく質の溶出率を高めているのです。 以上.大腿骨壊死に食べてはいけない食べ物について説明しましたが.これは.高ビタミン.高鉄.高カルシウムのものと.軽い食べ物.果物を多く.野菜を多く摂取して.初めてこれらの栄養素のバランスがよくなるのです。