コーヒー不耐症の人は、ただちにコーヒーの摂取を中止し、適度に水をたくさん飲む必要がある。 症状が改善しない、または悪化する場合は、病院で治療を受けることをお勧めします。 コーヒー不耐症の人は、コーヒーを飲むと下痢や嘔吐、皮膚の発疹などの不快な症状が出ることがあり、ひどい場合は動悸や呼吸困難、命にかかわる症状が出ることもあります。 軽い症状であれば、水分を多めに摂る、コーヒーの摂取を中止するなどの方法で症状を軽くしたり、取り除くことができます。 コーヒーにはカフェインが含まれており、中枢神経系に一定の刺激を与え、精神をリフレッシュさせる補助的な効果があります。 しかし、カフェインは不眠症、動悸、頭痛などの症状を引き起こすことがあるため、過剰摂取は禁物である。