スピケナール 別名トゲトゲレタス、大量に摂取すると、トゲトゲレタスに含まれるカロテノイドが皮膚表面に沈着し、皮膚が黄色くなるほか、腹痛、下痢など、長期間の過剰摂取で起こる可能性がある。 山椒はキク科アーティチョーク属の多年生草本で、その水分は87％を占め十分である。 主な成分は炭水化物とタンパク質であり、そのうちタンパク質の割合は4.5パーセントで、同じ種類の食品の前面にあり、タンパク質の野菜のより良いソースです。 レタスのカロテン含有量は比較的高いが、カロテンは水に溶けず、体外に直接排泄できないため、大量に摂取すると皮膚の表層に沈着し、皮膚の黄変が現れる。 また、レタスを長期的に過剰摂取すると、消化不良を起こす可能性が高くなる。 キャベツは適量を食べるのはもちろんのこと、栄養バランスのとれた食事にも気を配りたい。