柿は他の食品と一緒に食べてはいけないということはなく.普通に他の食品と適度に食べても健康に影響を与えることはない。 柿はカニやサツマイモ.ワイン.昆布などと一緒に食べると栄養の吸収に影響が出たり.健康を害するから食べてはいけないという通説がありますが.互いに反応する物質の含有量や食べる量が健康に影響を与える指標に達していないため.科学的根拠がないのだそうです。 なお.これらの食品はいずれも消化が悪く.胃腸の弱い人は単独で食べると消化不良を起こすことがあるので.一緒に食べる場合は注意が必要です。 柿は甘くて栄養価が高く.糖質.タンパク質.カロテンやビタミンCなどのビタミン類.カリウム.リン.マグネシウムなどの各種ミネラル成分が豊富に含まれており.適度に摂取することで体に必要なカロリーや栄養素を補うことができます。 柿は良い果物で禁忌はありませんが.特別なグループや食べ方に注意が必要です。 1.特別なグループ：柿にアレルギーがある人もいるので.下痢.吐き気.皮膚の発疹などのアレルギー反応を避けるために.柿は避けた方が良いでしょう。 また.柿には糖分が多く含まれているので.糖尿病患者は血糖値のコントロールがうまくいっていないときは避け.食べる場合でも血糖値が安定しているときに少量ずつ食べて血糖値を観察する必要があります。 また.下痢や嘔吐など特別な時期の場合は.漢方では寒性のものとされている柿を.胃腸の機能が弱っているときに食べて.症状を悪化させないようにしましょう。 2.消費：柿はタンニン酸やペクチンが多く含まれているので.空腹時に大量に食べることは避けた方がよいでしょう。 柿渋石ができる。 ひどい場合は.吐き気や嘔吐.胃痛.胃潰瘍になることもあります。 また.タンニン酸の摂取を控えるため.食べるときは必ず完熟した柿を選ぶようにしましょう。