糖尿病患者は通常、食前にアカルボースを食べ、食後に豆乳を飲むことができる。 アカルボースはα-グルコシダーゼ阻害剤であり、腸内のグルコースの分解を遅らせることができ、血液へのグルコース吸収速度を遅くし、その後、一般的に2型糖尿病の治療に使用される食後グルコースの役割を低下させる役割を果たす;薬物に対するアレルギー、重度の腎障害、糖尿病性ケトアシドーシス、重度の肝不全および他の患者は、この薬物治療の使用を禁止した。 アカルボースのチュアブル錠は食事の最初の一口と一緒に服用し、カプセルは食事の直前に丸呑みできるので、食前にアカルボースを服用することが可能である。本剤使用後に腹部膨満感、下痢、アレルギー反応などの副作用が起こる可能性がある。 豆乳は服用時間に特別な条件や禁忌はないので、食後に豆乳を飲むことも可能だが、糖尿病患者は無糖の豆乳を飲むことが推奨される。 糖尿病と診断された患者は、医師の治療に積極的に協力すべきである。