冷凍果物の適度な摂取は人体に害はなく、炭水化物やその他の栄養素の補給に役立つが、冷凍果物の大量摂取や胃腸機能が敏感な人は、腸の痙攣やその他の身体的不快感を誘発する可能性がある。
中国のある地域、特に東北地方では、冷凍果物は果物を保存して食べる非常にポピュラーな方法である。 例えば、冷凍梨は、あらゆる年齢層、地域の人々に広く好まれている。
一般的に言って、冷凍果物は栄養損失から、冷凍時間が長いほど、栄養損失の一部は深刻だが、適切に保存され、消費はまだ安全である。 特にマイナス18度以下では、果物の腐敗が著しく遅くなり、適度な消費は人体に無害である。
しかし、冷凍果実が適切に保存されていなかったり、胃腸自体が敏感で、冷凍食品の摂取に慣れていない人が冷凍果実を摂取すると、腸のけいれん、腸の疝痛の症状が出やすく、中には吐き気、嘔吐、腹痛、腹部膨満感などの不快感を引き起こすこともある。
従って、冷凍果物の摂取の可否は、人それぞれである。