豆腐を毎日食べ続けることで、タンパク質、カルシウム、鉄分、リンなど、特定の栄養素を体内に補充することができる。 しかし、食べ物は薬ではないので、薬と同じ効果を発揮することはできない。 豆腐は大豆製品から作られており、良質なタンパク源である。一般的に豆腐100gあたりのタンパク質含有量は約8.1gに達し、植物性タンパク質の良質な供給源である。 カルシウムは164mg、リンは119mgに達し、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、鉄などの栄養素も含まれている。 毎日豆腐を食べることにこだわると、体に必要な栄養素を補うことができ、体に有益であるが、バランスの取れた食事、食品の多様性に注意を払いながら、毎日食べ過ぎないようにする。