肝臓は栄養を蓄え.解毒作用のある重要な臓器ですが.豚レバーは鉄分を豊富に含む食品で.豚レバーを摂取することで赤ちゃんの体内の赤血球の生成を促進し.鉄欠乏性貧血を予防するとともに.赤ちゃんの免疫力を高めてさまざまな病気を予防することができます。 通常.生後6〜7ヶ月の赤ちゃんは.豚レバーをつぶして食べることができるようになります。 臭みがなく.弾力のある新鮮で艶のあるレバーを選びます。 レバーをきれいに洗い.スライスして30分ほど水に浸します。 2：鍋にお湯を沸かし.そこにスライスした豚レバーを入れる。 中がまだ赤い場合は.まだ火が通っていないので.赤くなくなるまでしばらく煮ます。 3.調理した豚レバーを細かく切り.包丁で切り続け.作った豚レバーがより繊細になるように.ふるいやミキサー.調理機などにかけ.強くつぶし.豚レバーの非常に細かいピューレに押し込むようにします。 4.豚レバーのピューレは.赤ちゃんの米粉.ミルク.ライススープに添えてもよい。 豚レバーの味を嫌がる赤ちゃんには.ニンジンやトマトのピューレを添えてもよいでしょう。