外傷性脳損傷後の脳の好物1.卵 脳の活動機能.記憶力.脳のアセチルコリン含有量は密接に関係している。 卵黄に含まれる豊富なレシチンが酵素によって分解されると.豊富なアセチルコリンが生成され.血流にのってすぐに脳組織に到達し.記憶力を高めることができることが.鶏肉を食べることの素晴らしさであることが実験によって明らかになっている。 外傷性脳損傷後の食事について.海外の研究では.1日1～2個の卵を食べることで.脳を保護し記憶力を高めるのに有効なコリンを十分に補給できることが確認されている。 牛乳は.外傷後脳損傷の食事療法において完璧に近い栄養製品である。 タンパク質.カルシウム.脳の必須アミノ酸が豊富である。 牛乳に含まれるカルシウムは最も吸収されやすく.脳の代謝に欠かせない重要な物質である。 また.神経細胞に非常に有効なビタミンB1なども含まれている。 脳の使い過ぎによる不眠症に悩む人は.寝る前にホットミルクを一杯飲むと.眠りにつきやすくなる。 淡水魚に含まれる脂肪酸はほとんどが不飽和脂肪酸で.血管硬化を起こさず.脳動脈に害を与えず.むしろ脳血管を保護し.脳細胞の活動を促進する。 4.MSG MSGの主成分はグルタミン酸ナトリウムで.胃酸の作用でグルタミン酸に変化する。 グルタミン酸は.人間の脳代謝に関与する唯一のアミノ酸であり.知的発達を促進し.脳機能を維持・向上させることができる。 外傷性脳損傷後の食事にMSGを定期的に摂取すると.精神欠乏や記憶障害の改善に役立つ。 MSGは脳内のアセチルコリンを増加させるので.神経疾患にも有効である。