ほとんどの糖尿病患者はエビを食べることができるが、適量に注意する必要があり、一般的に「糖尿病患者はエビを食べてはいけない」ということはない。 エビは良質のタンパク質が豊富で、脂肪、糖分が少ないので、ほとんどの糖尿病患者はエビを食べることができる。 ただし、血糖値のコントロールに影響を与えないように、調理の際には塩分、油分、糖分を控えめにする必要がある。 次に、糖尿病がより重症で腎臓に影響を及ぼしている場合は、腎臓に負担をかけないようにタンパク質の摂取量をコントロールし、エビの食べる量を減らす必要がある。 患者さんには、病気の進行状況を把握するために、毎年尿たんぱく評価と糸球体濾過量評価を受け、医療従事者のアドバイスに従って治療やケアを行うことをお勧めします。 結論として、糖尿病患者がエビを食べられるかどうかは、病気の重症度に関係している。 ですから、生活の中では、医師の指導の下、科学的なケアについてもっと学び、食事療法を合理的にマッチさせるべきです。