糖尿病患者はカニを食べることができますが.食べる量に注意する必要があります。
カニはおいしくて人気がありますし.糖尿病の人も食べられます。 カニは栄養価が高く.高タンパク食品です。 糖尿病患者の食事原則では.タンパク質は総カロリーの12〜20％を占め.少なくとも3分の1は動物性の高品質タンパク質と大豆タンパク質から摂取するようにと定められています。
ただし.カニを食べるときは分量に注意が必要です。 中国人の食事ガイドラインでは.1日に40～75gの水産物摂取を推奨しており.これは1日に最大でカニ半匹分ということになります。 また.カニの黄身には脂質とコレステロールが多く含まれており.脂質は糖尿病患者の食事で総カロリーの25〜30％を占め.コレステロールの摂取量は300mg以下にコントロールする必要があるので.この観点から.糖尿病患者はカニの摂取にも注意が必要で.一度に食べるカニは中サイズ1杯まで.週3杯以下にコントロールする必要があります。