食品としての銀キクラゲには、特別な効果や禁忌はありません。 食品としての銀キクラゲ（乾燥）100gあたり、水分14.6g、たんぱく質10g、炭水化物67.3g、カリウム1588mg、リン369mgを含む。 銀キクラゲには特別な効果や禁忌があるわけではないので、病気の治療効果を得ることはできないが、真剣に考えるべきである。 通常、人々は適量のキクラゲを食べることができ、体の栄養素を補うことができるだけでなく、エネルギーを提供することができ、特別な禁忌はありません。 銀キクラゲには中性多糖類、多糖類TP-1なども含まれており、人体に有益である。 腐敗した銀杏を摂取すると下痢や腹痛などの不調を引き起こし、生体の健康に影響を及ぼすため、新鮮な銀杏を加熱調理して摂取することが推奨されている。