現代人の仕事のプレッシャーが増すにつれ.多くの人の食生活が変わり始めています。
食事構造の変化により.多くの人が胃腸や食道の病気を発症し.進行すると治療が困難になることもあります。
食道がんは一般的な腫瘍疾患であるため.予防が重要である。
ここでは.食道がんの予防法についてご紹介します。 食道がん予防の第一歩.それは食道を守ること。 食道はすべてのものを食べる器官であり.食べ物は食道で球状になり.胃に順次入って消化される。
ゆっくり噛んで飲み込むことが大切です。
唾液は3つの腺から分泌され.食べ物と十分に混ざると消化を促進し.デンプンやマルトースなどを加水分解し.食べ物を希釈して溶かし.味覚を高める。ムチンは食べ物を潤滑にして飲み込みやすくし.有害物質の中和や殺菌をする。
飲み込むと食道が傷つくことがあります。
熱すぎるもの.硬すぎるもの.刺激の強いものは食べないでください。
そうしないと.口や食道.胃の粘膜が傷つくことがあります。
刺激の強い食べ物には.濃いお茶.濃いコーヒー.強いアルコールなども含まれます。
口腔衛生に気を配る。
口腔内の病変は消化に悪影響を及ぼし.感染があれば食道にも容易に広がる。 食道がんを予防する
ステップ2：がんの原因となる食品を控える。 ニトロソアミンは食道がんと密接な関係があり.カビはニトロソアミンの発がん作用を高めると言われています。
一夜漬け野菜.腐った果物.カビの生えた穀物.市販の塩辛や漬物.そして揚げ物.炒め物.焼き物も禁止すべきなのです。
水は大切に飲みましょう。水道水は癌の原因にもなるので.汚染から守りましょう。
タバコを吸わないでください。
喫煙にはさまざまな発がん作用があり.消化管.呼吸器.泌尿器などのがんを引き起こす可能性があります。
アルコールを乱用しないこと。
発がん性物質を摂取しない限り.長期間にわたって大量のアルコールを摂取することは避けられません。
アルコールの中には.ニトロソアミンやアフラトキシンなどの発がん性物質や.アルデヒドやアルコールなどの間接発がん性物質が含まれているものがあります。 食道がん予防の3つめのステップ.それは適切な栄養摂取です。 疫学調査により.栄養不良と食道がんの関係があることが確認されています。
タンパク質が不足すると.食道の粘膜肥厚が起こり.悪性化しやすくなります。
脂肪が不足すると.必須脂肪酸や脂溶性ビタミンの吸収が妨げられ.健康に影響を与え.免疫機能を低下させることになります。
調理によって多くのビタミンや微量元素が破壊されることが多いため.前者は後者に取って代わることができないので.新鮮な野菜や果物を多く食べることが重要です。
お茶は普及させるべき。
緑茶はがんを予防し.心血管系疾患にも有効であるなど.さまざまな効果があります。
ただし.大量に飲むことはお勧めできません。”味見
“をして.少量ずつ何度か体内で効果的に飲むとよいでしょう。
妊娠中.授乳中.発熱中.出血中.胃腸病にかかっているときは.飲用しないか.または慎重でなければならない。 食道がんを予防するステップ4：薬物による予防。 食道がん患者は.鉄.モリブデン.亜鉛.マンガン.セレン.ビタミンA.B2.Cなどの微量元素が不足しがちです。アスピリンはこの病気を予防できるので.リスクのある人は医師の指導のもと.関連の微量元素.ビタミン.薬剤を摂取して予防してください。