チアシードは体に様々なアミノ酸やミネラルなどの栄養素を補給することができ、体の健康に役立つが、病気を治す効果はない。
チアシードはミント科の植物ゴルゴニアンセージの種子で、タンパク質、各種栄養素、食物繊維、α-リノレン酸、各種ビタミンなどを含む。
チアシードのタンパク質含有量は約21.7g/100gで、小麦や米よりも高く、高タンパク食品である。 また、チアシードはアミノ酸が豊富で、人体に必要な8種類の必須アミノ酸を含んでいる。
チアシードはカルシウム、リン、カリウム、ナトリウムなどのミネラルを含み、鉄、亜鉛、銅などの微量元素を含み、人間の代謝活動に欠かせない栄養素です。
チアシードには、心血管の健康維持に役立つ不飽和脂肪酸であるオメガ3脂肪酸の前駆体であるα-リノレン酸が豊富に含まれています。
チアシードには一定量の食物繊維が含まれており、胃腸の蠕動運動を促進し、胃腸の正常な消化機能を維持するのに役立ちます。
もちろん、チアシードは日常的に食べる食品ではなく、アレルギーやその他の身体的不快感を引き起こす可能性があるため、食べたことがない人は注意することをお勧めする。