しいたけは.妊娠初期によく食べられる食材で.美味しく栄養価が高いため.妊婦さんの食欲を増進させ.不足している栄養素を補うことができます。 また.このキノコには30種類以上の酵素が含まれており.血中コレステロールの上昇を抑制する効果や血圧を下げる効果があります。 しいたけには.ウイルスの繁殖を抑制するインターフェロン誘導物質が含まれています。 シイタケに含まれるフィルタリング病原性ウイルスには.抗体としてがん細胞の成長・発達を止める作用があり.変異した異常細胞に対しても大きな抑制効果を発揮する。 シイタケに含まれるアデニンは.コレステロールを低下させ.心血管疾患や肝硬変を予防する効果があり.妊婦がシイタケを常食すると体の免疫力が強化されます。 また.シイタケには多糖類が含まれており.多糖類は直接ウイルスを殺すわけではありませんが.体の免疫力を高め.大きな抗腫瘍活性を持ち.体の免疫力を調整することができることが研究で証明されています。